1.负责本部门的规章制度建设、工作总结和工作计划，制定年度经费预算。

2.负责全校师生员工的饮食服务工作，通过计划、组织、指挥、监督、协调等一系列管理活动，保障供应营养丰富、安全卫生、经济实惠的饭菜食品，满足师生员工的生活需求。

3.负责贯彻执行《食品安全法》和6S标准，做到膳食管理制度化、规范化、科学化，抓好饮食卫生、环境卫生、个人卫生、严防食物中毒。

4.负责严把原材料采购入口关，严格执行采购索证制度、出入库管理制度，定期开展市场询价，确保食品原材料采购价格和质量。

5.负责食堂各档口的日常管理，确保各档口严格执行承包合同，规范经营。

6.负责各餐饮从业人员业务技能和消防安全知识的培训，提高工作人员服务水平。

7.负责督查各餐饮公司加强对各校园餐厅的组织领导，抓好经营管理和服务质量，提高就餐率和就餐满意度。

8.定期组织召开伙委会工作会议，加强食堂伙食民主管理、民主监督工作。

9.定期召开餐饮工作例会，布置检查总结工作，重大问题及时向后勤管理服务中心领导汇报，共同研究讨论决定。

10.经常深入就餐场所，调查研究和听取师生员工对伙食工作的意见、建议，积极开展校园饮食文化活动，不断改进工作，提高管理水平。

11.完成领导交办的其他工作。